České ovocnářství hledá cestu k vyšší konkurenceschopnosti. Pomoci má nová strategie

Změny klimatu, rostoucí provozní náklady, nedostatek pracovníků i stále silnější konkurence zahraničního ovoce. Právě těmto tématům se věnovalo setkání ministra zemědělství Martina Šebestyána se zástupci českého ovocnářského sektoru. Diskuse proběhla formou kulatého stolu a jejím hlavním cílem bylo hledání konkrétních kroků, které pomohou zajistit dlouhodobou stabilitu a rozvoj tuzemského ovocnářství.

Významnou roli má sehrát připravovaná strategie, jejímž úkolem bude posílit postavení českých pěstitelů, zvýšit konkurenceschopnost domácí produkce a vytvořit podmínky pro udržitelný růst celého odvětví.

Cílem je stabilizace sadů a efektivnější produkce

Jedním z hlavních bodů připravované strategie je udržení výměry ovocných sadů přibližně na úrovni 10 tisíc hektarů. V dlouhodobém horizontu se počítá také s jejich rozšířením až na 12 tisíc hektarů do roku 2035.

Důraz však nebude kladen pouze na rozlohu. Podstatné je také zvyšování produktivity a efektivity pěstování. Nové výsadby mají využívat modernější technologie, intenzivnější způsoby hospodaření a postupy, které umožní dosahovat vyšších výnosů i lepších ekonomických výsledků. Ovocnáři by se tak měli zaměřovat především na kvalitní a výkonné sady schopné obstát v konkurenci zahraničních producentů.

Podle ministra zemědělství čelí české ovocnářství řadě dlouhodobých problémů. Kromě klimatických změn jde například o stárnutí sadů, nedostatek pracovní síly nebo rostoucí tlak levnějších dovozů, které komplikují situaci domácích pěstitelů.

Technologie mají pomoci zvládat klimatické výzvy

Významnou součástí nové strategie je také přizpůsobení odvětví stále častějším extrémům počasí. Sucho, jarní mrazy nebo krupobití dokážou během krátké doby způsobit značné škody a negativně ovlivnit celou sezónu.

Proto se počítá s větší podporou investic do technologií, které pomohou tato rizika omezovat. Mezi klíčová opatření patří například kapkové závlahy, protimrazové systémy nebo ochranné prvky proti krupobití. Současně se řeší i lepší hospodaření s vodními zdroji, které bude v budoucnu pro zemědělství stále důležitější.

Robotizace a inovace mohou snížit náklady

Další oblastí, na kterou se strategie zaměřuje, je modernizace produkce. Využívání robotizace, precizního zemědělství nebo bezpilotních technologií by mělo přispět ke snižování nákladů a efektivnějšímu využívání pracovních sil.

Podpora by měla směřovat také k novým subjektům vstupujícím do odvětví a k rozvoji pojištění, které pomůže zemědělcům lépe zvládat rizika spojená s počasím a výkyvy trhu.

Tuzemská produkce nestačí pokrýt poptávku

Česká republika zůstává v oblasti ovoce dlouhodobě závislá na dovozu. To platí i pro jablka, která patří mezi nejrozšířenější ovocné plodiny v zemi. Domácí produkce nedokáže plně uspokojit poptávku trhu, zatímco dovozové ovoce vytváří výrazný cenový tlak na české pěstitele.

Zároveň se mění preference spotřebitelů. Stále větší oblibě se těší drobné ovoce bohaté na vitaminy, antioxidanty a vlákninu. Kromě přímé konzumace nachází široké využití také v potravinářském průmyslu, což představuje další příležitost pro rozvoj domácí produkce.

Kulatý stůl zaměřený na ovocnářství byl již čtvrtým letošním odborným setkáním pořádaným Ministerstvem zemědělství. V předchozích měsících se podobné diskuse věnovaly například sektorům mléka, drůbežího nebo hovězího masa.

Zdroj: Vojtěch Bílý, tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství