Zákazníci mění pravidla české gastronomie. Tradiční večerní vysedávání v hospodách nahradily spíše výpravy do kaváren v odpoledních hodinách. Návštěvníci si tam vedle kávy leckdy dopřejí i jídlo nebo míchaný drink. Podniky orientované na noční život tak v uplynulém roce přicházely o zákazníky
Oborem gastro služeb se v úvodu roku prohnala vlna skokového zdražování způsobená změnami DPH. Březnové ceny v gastru jsou navzdory klesající inflaci v průměru o 8 % vyšší než před rokem. Přesto to neznamená, že by lidé na návštěvy gastro podniků zanevřeli.
Ceny obědů v restauracích v České republice se za posledních pět let výrazně zvýšily. Průměrná útrata za oběd vzrostla z 154 korun v roce 2019 na 224 korun v roce 2024, což představuje nárůst o 44 %.
Ještě loni na jaře si gastro podnikatelé nadšeně mnuli ruce. Tržby úvodních měsíců byly nad očekávání vysoké a slibovaly silný nájezd letní sezóny. Pak ale přišly meziroční propady, v létě se zázrak nekonal a v závěru roku taky ne. Jak vyplývá
Loni v létě mohli malí obchodníci v oděvním sektoru očekávat růst tržeb, ale situace se postupně zhoršovala. Podobným trendem procházejí i prodejci potravin, kteří zaznamenávají pokles tržeb po dobu posledního půldruhého roku. Data získaná společností Dotykačka, která poskytuje pokladní
Český statistický úřad nedávno zveřejnil výsledky průmyslového odvětví a stavebnictví za červenec 2023, které ukazují na značné problémy v obou sektorech.
Chcete si v „matičce měst“ zajít na kávu? Pak se připravte, že si připlatíte. A to nejen ve srovnání se zbytkem republiky, ale také v porovnání s Bratislavou a Varšavou. Pražské gastro podniky poráží v cenách nejprodávanějších druhů kávy nejen všechna ostatní
Po měsících, kdy provozovatelé restaurací a hospod čelili nejistým výdělkům, měli na jaře konečně důvod k radosti. Navzdory okolnostem Češi nezanevřeli na návštěvy gastro podniků a utráceli v nich rekordní sumy. Souhrnné tržby v první polovině května dokonce atakovaly loňské maximum.
Uplynulý rok z pohledu gastro podniků opět připomínal horskou dráhu. Během podzimu už se ale naštěstí nejezdilo z kopce dolů tak výrazně jako v prvním roce pandemie, přesto není nad čím jásat. Celoroční tržby sice překonaly předchozí rok 2020 o 18 procentních
Poté, co se v úvodu listopadu souhrnné tržby gastro podniků náhle propadly skoro o pětinu (ve srovnání s posledním říjnovým týdnem), všichni napjatě očekávali, jestli se s dalším týdnem situace zlepší. Podle zjištění společnosti Dotykačka přinesl druhý listopadový týden navýšení obratu zhruba