Budoucnost českého drůbežářství: Modernizace, investice a větší podpora domácí produkce

Modernizace chovů, investice do zpracovatelských kapacit, podpora českých potravin i vyšší konkurenceschopnost domácích podniků. Právě těmto tématům se věnovalo další jednání kulatého stolu ministra zemědělství Martina Šebestyána se zástupci českého drůbežářského sektoru. Diskuze se zúčastnili také představitelé Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR, kteří společně hledali možnosti, jak posílit postavení českého drůbežářství na domácím trhu.

Jedním z hlavních bodů bylo omezování vývozu živé drůbeže do zahraničí a naopak posílení domácího zpracování. Podle účastníků jednání je nezbytné investovat do moderních jatek a zpracovatelských provozů, které umožní českým firmám lépe konkurovat zahraničním podnikům a současně vytvářet vyšší přidanou hodnotu přímo v České republice.

Inovace a digitalizace mají zvýšit konkurenceschopnost

Významnou roli mají sehrát také investice do nových technologií, automatizace, robotizace a digitalizace výroby. Moderní provozy by měly pomoci nejen zvýšit efektivitu výroby, ale také reagovat na stále přísnější legislativní požadavky i rostoucí očekávání zákazníků v oblasti kvality a bezpečnosti potravin.

Vedle technologických investic se diskutovalo také o tom, jak posílit zájem spotřebitelů o české drůbeží maso. Zástupci ministerstva i obchodníků se shodli, že důležitou roli hraje lepší propagace domácích výrobků i jejich širší zastoupení v nabídce obchodních řetězců.

Transparentní trh a větší ochrana domácích výrobců

Podle účastníků jednání je důležité vytvářet férové a transparentní prostředí napříč celým dodavatelským řetězcem. Zapojení zemědělců, zpracovatelů i maloobchodníků umožňuje hledat společná řešení, která povedou ke stabilnějšímu fungování celého odvětví a posílí důvěru spotřebitelů.

Velký důraz byl kladen také na rozvoj národních značek kvality, jasné označování původu potravin a důslednou kontrolu kvality i podmínek chovu zvířat. Diskutovalo se rovněž o připravovaných změnách zákona o významné tržní síle, které mají lépe chránit zpracovatele před neférovými obchodními praktikami, například prodejem pod nákupní cenou.

Vyšší soběstačnost a lepší využití domácí produkce

Jednání se dotklo také možností, jak zvýšit potravinovou soběstačnost České republiky. Pomoci by mělo větší využívání lokálních potravin ve veřejném stravování, což by vytvořilo stabilnější odbyt pro české producenty i výrobce biopotravin.

Účastníci zároveň otevřeli otázku vzniku krizových fondů, které by pomáhaly řešit mimořádné situace, například výskyt nákaz v chovech. Další příležitost vidí odborníci v efektivnějším využití domácí produkce obilovin prostřednictvím živočišné výroby. Takový přístup může omezit závislost na dovozu bílkovinných krmiv, zvýšit přidanou hodnotu českého zemědělství a posílit ekonomiku celého sektoru.

Na závěr se všichni zúčastnění shodli, že budou v pravidelných jednáních pokračovat. Cílem je dále rozvíjet spolupráci mezi výrobci, zpracovateli i obchodními řetězci a hledat konkrétní opatření, která podpoří dlouhodobý rozvoj českého drůbežářství a jeho konkurenceschopnost.

Zdroj: Vojtěch Bílý, tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství