Jak dopadl první den, kdy české gastro podniky mohly mít konečně oficiálně otevřené zahrádky? Podle údajů společnosti Dotykačka provozy přípravu nepodcenily. Otevřely dokonce i ty, které donedávna nechávaly zavřená i výdejní okénka. Šanci na výdělky jim ale do značné
Už celé měsíce se obor gastro služeb drží na neměnných hodnotách. Prakticky od začátku letošního roku je situace stejná jako během listopadového lockdownu. V provozu zůstávají jen 4 z 10 podniků a tomu odpovídají i souhrnné tržby kolem 40 % „předcovidového“
Pamatujete si na jaro loňského roku, kdy proběhla tzv. první vlna pandemie koronaviru? V souvislosti s ochranou před neviditelným nepřítelem skokově vzrostla popularita home office. Z kanceláří se domů dočasně přestěhovali všichni zaměstnanci, kterým povaha jejich práce takový přesun
Obor gastra už 12 měsíců bojuje o přežití. Bez několika dnů je to přesně rok, co otevřela první výdejní okénka. Ta se během lockdownů stala jediným způsobem, jak udržet otevřené provozy. Z uplynulých dvanácti měsíců bylo různou měrou omezení
Gastro podniky fungovaly v loňském roce bez omezení pouhé čtyři měsíce. Ve zbývajících dvou třetinách roku čelily buď omezením kapacity, provozní doby nebo okénkovému režimu. Z analýzy společnosti Dotykačka, která zmapovala čtvrtinu gastro trhu, vyplývá, že celkový obrat v důsledku uvedených restrikcí
Gastro podnikatelé vstupují do nového roku vyčerpaní lockdowny a restrikcemi. Prosincové tržby se navzdory adventnímu rozvolnění meziročně propadly o 55 procent. Z údajů společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá zhruba čtvrtina gastro trhu, dále vyplývá, že během lockdownu před koncem
Od skončení lockdownu neuběhly ani dva týdny a už se blíží další uzavření gastra. Jeho provoz nyní limituje systém PES a doplňující vládní opatření. Ta v minulém týdnu omezila provozní dobu i možnosti prodeje (velmi diskutované byly například zákazy prodeje
Minulý čtvrtek, po ukončení lockdownu, otevřely víc než dvě třetiny gastropodniků. Celkové tržby v oboru stouply ze dne na den o 34 procentních bodů. Jak se situace vyvíjí od té doby? Společnost Dotykačka zanalyzovala údaje od pátku do neděle. Počet
Ještě ve středu 2. prosince fungovalo v celém gastru jen 41 % provozoven (v porovnání s únorem 2020, který byl posledním předcovidovým měsícem). Ve čtvrtek toto číslo vyskočilo na 69 %, tzn. aktuálně má otevřeno víc než 2/3 gastropodniků.
Už bezmála měsíc česká gastro scéna znovu přežívá pouze v okénkovém režimu. Zavedená omezení logicky nejvíc postihla noční podniky a diskotéky, jejichž tržby jsou nyní na nule. Kriticky ohrožené jsou však i hospody. Podle dat společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá