Další růst cen potravin je na spadnutí: Nejvíce podraží maso, mléčné výrobky a ovoce

Spotřebitelé se budou muset připravit na další růst cen potravin v obchodech. Jak upozorňuje hlavní ekonom BHS Štěpán Křeček, výrazné zdražení cen na úrovni zemědělské produkce se začíná promítat i do konečných cen potravin. Nejvíce se zdražení dotkne výrobků z masa a mléka, kde je tlak na růst cen momentálně nejsilnější.

Výrazné zdražování v zemědělství

Podle nejnovějších údajů vzrostly ceny zemědělských výrobců v červnu meziročně o 13,4 %. V rostlinné výrobě byl zaznamenán nárůst cen o 10,8 %. Nejvýrazněji podražilo ovoce, a to o celých 25,1 %. Významný růst cen se týkal také olejnin (o 23 %) a obilovin (o 15 %). Ještě větší zdražování ale probíhá v živočišné výrobě, kde ceny vzrostly o 16,5 %. Například vejce zdražila o 39 %, hovězí maso o 31 % a mléko o 19,9 %.

Pokles cen v průmyslu, ale potraviny stále zdražují

Zatímco v zemědělství ceny rostou, v průmyslové výrobě pokračuje trend poklesu cen. Již pátý měsíc po sobě zde dochází ke snižování cen, a to tentokrát o 0,7 % meziročně. Nejvíce zlevnily produkty jako koks, rafinované ropné výrobky, chemikálie a uhlí. Přesto se průmyslové zlevňování netýká potravinářství – ceny potravinářských výrobků naopak stouply o 4,1 %. Ve srovnání s průměrem z roku 2015 je tak nyní potraviny dražší o 41,5 %, což potvrzuje dlouhodobý růstový trend.

Stavebnictví nehraje hlavní roli v cenovém růstu

Ceny stavebních prací se v červnu meziročně zvýšily o 2,9 %, a materiály používané ve stavebnictví zdražily jen mírně – konkrétně o 1,1 %. To naznačuje, že stavebnictví není v současnosti hlavním faktorem, který žene ceny nemovitostí vzhůru. Hlavní příčinou jsou podle expertů především přetrvávající silná poptávka a omezená nabídka. Ta je důsledkem nízkého tempa výstavby, která se potýká s příliš zdlouhavými povolovacími řízeními.

Vzhledem k vývoji v zemědělské výrobě a dalším faktorům je tedy pravděpodobné, že ceny potravin budou v nejbližších měsících dál stoupat, a to zejména u základních surovin, jako je maso, mléko, vejce nebo obiloviny. Spotřebitelé tak mohou v obchodech očekávat další nárůst cen potravinářských výrobků.

Zdroj: hlavní ekonom BHS, Štěpán Křeček